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莜麥面粉機

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應用范圍莜麥是谷物中比較好的全價營養食品之,其所含蛋白質含量和不飽和脂肪酸含量高出玉米75%,小麥粉66%,莜麥不僅營養豐富,而且還具有藥用價值,由于它的高蛋白低糖,是糖尿病人良好的的食品。莜麥可以先

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  應用范圍

  莜麥是谷物中比較好的全價營養食品之 , 其所含蛋白質含量和不飽和脂肪酸含量高出玉米 75%, 小麥粉 66%, 莜麥不僅營養豐富 ,而且還具有藥用價值, 由于它的高蛋白低糖, 是糖尿病人良好的的食品。莜麥可以 先制成莜麥米 ,然后再制成莜麥片和莜麥粉。莜麥既是良好的營養品, 又是健康長壽的食品。

  工藝介紹

  莜麥胚乳質地松脆、易碎, 制米時為了降低碎米率, 簡化脫皮過程, 并能使產品增進風味 、增強蒸煮性 、提高營養成分和產品的耐藏性,在脫皮前先經蒸制。而后用脫皮機脫皮,再經篩理和重力分級機分, 脫皮后的麥粒 , 用碾米機精碾 、篩理 ,即為經蒸制的莜麥米。將分離出的碎粒莜麥米用磨粉機磨制成粉 , 經篩理后即為莜麥粉。


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